すたみな太郎鳥取店の閉店理由と跡地の現在｜復活の噂や県内の最新事情

鳥取市民をはじめ、学生や子連れファミリーの胃袋を長年にわたって満たしてきた「すたみな太郎 鳥取店」。焼肉だけでなく寿司、カレー、ラーメン、さらには自分で作る綿菓子やアイスクリームまで揃ったあの空間は、多くの人にとって部活動の打ち上げや週末の団らんを象徴する特別な場所でした。しかし、多くのファンに惜しまれながら、同店は突然その歴史に幕を下ろしました。

2026年を迎えた現在でも、SNSや地元コミュニティでは「鳥取にすたみな太郎があればよかったのに」と懐かしむ声が定期的に浮上します。地域に深く根付いていた店舗がなぜ撤退を余儀なくされたのか。運営母体である株式会社江戸一の経営判断や全国的な再編の背景、南吉方にあった跡地の現状、そして県内バイキング市場の今を徹底検証します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：鳥取店は2020年春のコロナ禍初期に臨時休業へ入り、営業再開を果たせぬまま静かに閉店した。
• 要点2：閉店の背景には運営元「江戸一」の事業見直しと、ビュッフェ形式を直撃した全国的な閉店ラッシュがある。
• 要点3：南吉方の跡地は葬祭施設へと生まれ変わり、現在の鳥取市内はタッチパネル注文型の焼肉食べ放題が主流となっている。

【閉店はいつ？】すたみな太郎鳥取店が突然幕を下ろした経緯と当時の状況

鳥取市南吉方2丁目の産業道路沿いに位置していた「すたみな太郎 鳥取店」。黄色と赤の親しみやすい看板は、近隣住民にとって見慣れたランドマークでした。しかし、その別れはあまりにも唐突に訪れました。

発端となったのは、2020年3月に巻き起こった新型コロナウイルスの世界的な感染拡大です。当時、トングを使って不特定多数が料理を取り分けるビュッフェスタイルに対し、全国的な自粛要請と衛生面への強い懸念が集中しました。すたみな太郎を運営する江戸一は、感染拡大防止を理由に全国の店舗を一斉に一時休業とする措置を取ります。

鳥取店も当初は「一時休業」と案内されていましたが、情勢の悪化とともに営業再開の目処が立たず、そのまま店舗の契約満了を迎える形で2020年春に正式閉店が決定しました。常連客にとっては、最後にもう一度食事を楽しむ機会すら与えられないままの幕引きとなり、現地には感謝を伝える張り紙が寂しく掲示されることとなりました。

【決定的な閉店理由】江戸一の経営状況と全国的な閉店ラッシュの背景

なぜすたみな太郎 鳥取店は再開することなく撤退の道を選んだのか。その深層には、単なる一時的な休業要請にとどまらない、運営会社が抱えていた構造的な問題が存在します。

運営母体である株式会社江戸一は、当時から全国で100店舗以上を展開していましたが、外食産業を取り巻く環境変化により経営の舵取りが極めて難しい局面にありました。バイキング業態は広大なフロア面積と大量の仕入れを前提とした「薄利多売」のビジネスモデルです。客足が途絶えれば莫大な固定費と食材ロスがダイレクトに経営を圧迫します。

特に地方都市のロードサイド店舗は、学生の部活動遠征やスポーツ少年団の打ち上げ、大型連休中のファミリー利用といった「団体需要」に大きく依存していました。感染症対策によってこれらの需要が一夜にして蒸発した結果、江戸一は生き残りをかけた事業再生計画を策定。採算性の厳しい店舗や賃貸契約の更新時期を迎えた拠点を一気に整理する全国的な閉店ラッシュを断行しました。鳥取店もその抜本的なスクラップ＆ビルドの対象となり、撤退の決断が下されたのです。

【鳥取市南吉方の跡地は現在どうなった？】現地の最新状況と周辺の変遷

すたみな太郎 鳥取店が営業していた鳥取市南吉方の敷地は、幹線道路に面した利便性の高い立地です。閉店後、かつて多くの家族連れで賑わった建物は完全に解体され、しばらくの間は更地となっていました。

2026年現在の跡地には、家族葬向けホール（ファミラル鳥取南吉方）が建設され、落ち着いた佇まいの施設として稼働しています。かつて焼肉の煙と子どもたちの歓声で満ちていた空間は、静かに故人を偲ぶ場所へとその役割を大きく変えました。

敷地の周囲にはロードサイド型の飲食店や商業施設が並んでいるものの、ビュッフェレストラン特有の巨大な駐車場とロードサイド看板の光景は過去のものとなりました。通りを行き交うドライバーの中にも、ここがかつて食べ放題の殿堂であったことを思い起こす人は少なくなっています。

【米子店も閉店】鳥取県から完全撤退した理由とネット上の惜しむ声

鳥取店が姿を消したのと軌を一にして、鳥取県西部を支えていた米子店（米子市両三柳）も2020年中に営業を終了しました。これにより、鳥取県内からすたみな太郎の屋号を掲げる店舗は完全に消滅することとなりました。

県内2店舗の同時期撤退は、地元住民に小さくないショックを与えました。当時のSNSやネット掲示板には、撤退を惜しむ声が相次いで投稿されました。

「高校時代の部活の打ち上げは絶対ここだった」「ケーキの上にアイスを乗せてオリジナルパフェを作るのが楽しかった」「肉の質どうこうではなく、あの自由な空間そのものがアミューズメントだった」など、食のクオリティを超えた“体験の場”としての価値を懐かしむ声が目立ちました。特に地方都市においては、低価格で多彩なメニューを気兼ねなく楽しめる大型バイキングの存在感が極めて大きかったことが浮き彫りになっています。

【再オープンの可能性はあるのか？】県内復活の噂と最寄り店舗のアクセス

ファンの間で定期的に囁かれる「鳥取県内への再オープン」の可能性ですが、結論から言えば現時点で復活の計画は具体化していません。

江戸一は近年、既存店舗のブラッシュアップや都市部近郊を中心とした「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET（プレミアムビュッフェ）」への業態転換を進めています。この新業態は、肉質の向上や内装の近代化、サラダバーの充実などを図り、従来の格安路線から客単価を高めたモデルへと舵を切ったものです。しかし、出店エリアは人口密集地や集客力の高い主要バイパス沿いが優先されており、人口減少が進む山陰エリアへの新規出店には慎重な姿勢が続いています。

現在、鳥取県東部からすたみな太郎を利用しようとした場合の最寄り店舗は、兵庫県内の加古川店や岡山県内の店舗となります。鳥取市中心部からアクセスする場合、車や特急を利用しても片道2時間以上を要するため、日常的な食事の選択肢としては現実的ではありません。かつて日常だったバイキング体験は、遠征時に立ち寄る特別なイベントへと変化してしまいました。

【鳥取市の焼肉バイキング現在】すたみな太郎亡き後の食べ放題市場の勢力図

すたみな太郎の撤退後、鳥取市内の食べ放題市場には大きな構造変化が起きました。セルフサービスで料理を取りに行くフルビュッフェ形式から、タッチパネル式のテーブルオーダーバイキングへの完全移行です。

その筆頭が「焼肉きんぐ 鳥取的場店」をはじめとする大手チェーンです。席に座ったまま注文でき、配膳ロボットやスタッフができたての料理を運んでくるスタイルは、衛生面への安心感と肉質の向上を両立させ、ファミリー層の支持を完全に獲得しました。また、「牛角」の食べ放題コースや「カルビ大将」なども堅調な需要を維持しています。

かつてのすたみな太郎の魅力であった「圧倒的な安さ」は、昨今の原材料費や人件費の高騰により業界全体で見直しが進みました。現在の鳥取市内の焼肉食べ放題は、大人1人あたり3,000円〜4,500円程度が中心価格帯となっており、低価格を売りにした雑食系バイキングから、焼肉としての満足度を追求するスタイルへとトレンドが完全に移り変わっています。

【すたみな太郎 鳥取店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：すたみな太郎 鳥取店はいつ閉店したのですか？
A1：2020年3月に新型コロナウイルス感染拡大防止のため一時休業に入り、営業を再開することなく同春に正式閉店となりました。米子店も同時期に閉店し、鳥取県から完全撤退しています。

Q2：南吉方にあった店舗の跡地には今何がありますか？
A2：旧店舗の建物は解体され、現在は家族葬向けホール「ファミラル鳥取南吉方」が営業しています。

Q3：鳥取県内にすたみな太郎が再オープンする可能性はありますか？
A3：2026年現在、鳥取県内への再出店計画は発表されていません。運営元の江戸一は既存店の高品質化（プレミアム業態等）に注力しており、地方都市への新規出店はハードルが高い状況です。

Q4：鳥取市から一番近いすたみな太郎はどこですか？
A4：兵庫県の加古川店や岡山県南部の店舗などが最寄りとなります。いずれも鳥取市内からは片道2時間以上の移動が必要です。

まとめ：バイキング文化の変遷と鳥取の外食シーンの未来

すたみな太郎 鳥取店の閉店は、単なる一軒の飲食店の撤退にとどまらず、昭和から平成にかけて一世を風靡した「何でも揃う格安セルフバイキング」という外食文化の大きな転換点を示す出来事でした。

自分でラーメンを茹で、好きな具材を乗せてカレーを盛り付け、最後に綿菓子を作って笑い合った体験は、効率化や高品質化が進んだ現在のテーブルオーダー型焼肉では味わえない独特の魅力を持っていたのも事実です。時代の要請とともに外食の形は進化を続けていますが、かつて南吉方に存在したあの熱気とワクワク感は、これからも多くの鳥取市民の記憶の中で語り継がれていくことでしょう。 （出典: す た みな 太郎 鳥取 店（Yahoo!ニュース））